Valdevimbre
León · Castilla y León
DO León892habitantes
915primera mención
960vino documentado
Municipio del sur de León, en la DO León, conocido por sus cuevas-bodega excavadas. Su nombre vendría del latín vallis y vimen (valle de mimbreras); en la Alta Edad Media existió allí el monasterio de Santiago y Santa María de Valdevimbre.
Primera mención: En 915 se celebra en León, ante el obispo Fruminio, un pleito entre el monasterio de Valdevimbre, con su abad Balderedo, y Munio y sus hermanos por una presa; es la primera referencia documental (Catedral de León, doc. 34).
La leyenda
compras de viñas por los monjes de Valdevimbre, 2.ª mitad del s. X (archivo de la Catedral de León); movimiento por la DO desde 1985; DO en 2007La 'uinea mostra' de los monjes de Valdevimbre y sus cuevas-bodega
En la segunda mitad del siglo X, los monjes del cenobio de Santa María y Santiago de Valdevimbre compraban tierras para plantar viñas: los pergaminos que lo atestiguan se guardan en el archivo de la Catedral de León y hablan de 'uinea', la viña de la repoblación. Por estos valles pasaban la Vía de la Plata y el Camino de Santiago, y el sur leonés acabó abasteciendo de vino a buena parte del norte peninsular. Con los siglos, los vecinos horadaron las lomas de arcilla con cientos de cuevas-bodega, galerías frescas donde fermentaba el prieto picudo y nacía el vino de aguja, ligeramente espumoso, del que presume la comarca. En 1985, cooperativas y bodegas de Valdevimbre, Los Oteros y el Cea dieron el primer paso para pedir la denominación.
Vive hoy: Valdevimbre es uno de los núcleos históricos de la DO León (2007), cuna del prieto picudo y del vino de aguja. Conserva cientos de cuevas-bodega, una de las cuales alberga el Museo del Vino o Centro de Interpretación, y mantiene activas la cooperativa comarcal (1970) y la bodega familiar Pardevalles (1949).
Bodegas y sus vinos
- Carroleón
- Carroleón Blanco Fermentado en Barrica
- Gamonal
- Pardevalles Albarín
- Pardevalles Rosado
- Abadia Gran Reserva
- Abadía Rosado
- Abadía Tinto Crianza
- Abadía Verdejo
- Casa Negrales
Pueblos del vino cercanos