Calatayud
Zaragoza · Aragão
DO Calatayud20.158habitantes
862primeira menção
1798vinho documentado
Cidade da província de Saragoça junto ao rio Jalón, capital da sua comarca. Nasceu na época islâmica em torno da fortaleza de Qal'at Ayyub, que dá nome à cidade; a Bilbilis romana fica no cerro de Bámbola, a alguns quilómetros.
Primeira menção: Segundo o geógrafo andaluz al-Udri (século XI), o emir Muhammad I mandou fortificar Calatayud (Qal'at Ayyub), com Daroca, Somed e Furtis, em 862-863; Ibn Hayyan situa-o em 874-875. A fundação em 716 por Ayyub ibn Habib é tradição tardia.
A lenda
tópico romano do século I (Marcial); vinho celtibero em Segeda no século II a.C.; documentado em Calatayud em 1798A terra de Marcial e as cepas dos montes comunais
Em Calatayud repete-se que o poeta Marco Valério Marcial, nascido na vizinha Bílbilis (hoje dentro do termo municipal), foi o primeiro a louvar os vinhos da comarca no século I, e o próprio Consejo Regulador recolhe-o como origem da sua fama. A poucos quilómetros, na celtibérica Segeda, a arqueologia provou que já se fazia vinho antes de 153 a.C. O que está escrito e datado é mais tardio: em finais do século XVIII o ilustrado Ignacio de Asso anotou que a colheita de vinho tinha crescido muito na terra de Calatayud porque em meio século se tinham arroteado montes comunais para plantar cepas. Em meados do século XIX a vinha ocupava quase um quarto do município, e a garnacha resistiu à filoxera, que chegou em 1903.
Vive hoje: Calatayud é sede do Consejo Regulador da DOP Calatayud (constituída em finais dos anos 80), centrada em garnachas velhas de altitude sobre xisto. No próprio município continuam ativas adegas familiares centenárias como Agustín Cubero e Langa, e a cidade é o eixo da rota enoturística da comarca.
Adegas e os seus vinhos
- Cava Reyes de Aragón Reserva Brut Nature
- Langa Classic
- Langa Mítico
- Langa Pasión
- Marco Valerio Marcial
- PI Blanco
- Pi Tinto
- Reyes de Aragón Cuvée Real
- Altaya
- Castillo del Mago Tinto
- Dominio de María
- Dominio de María Barbecho
- Stylo 4
- Stylo 8
- Unus Blanco
- Vermouth Cubero Rojo
Localidades do vinho próximas