Cidade do Vinalopó Mitjà, do Reino de Múrcia até 1296, famosa pela uva de mesa ensacada e pelo mármore; recebeu carta de povoamento em 1611.
casa de lavoura de 1707 (século XVIII); medalha em Chicago 1892 (segundo a adega)Casa Sicilia, a casa de lavoura de 1707
Novelda é terra de uva de mesa ensacada, mas também de vinho. Nos arredores, na partida das Alcaidías, conserva-se a propriedade Casa Sicilia, cuja casa de lavoura data, segundo a imprensa local e a própria adega, de 1707; o turismo oficial valenciano descreve-a como casa de lavoura do século XVIII. Diz-se, sem prova documental, que o nome da herdade recordaria um antigo comércio de vinho e azeite com a Sicília. Hoje a propriedade volta a ter vinha e adega, e celebra todos os setembros uma Festa da Vindima. Outra casa de Novelda, a da família Verdú, gaba-se de que em 1892 o seu vinho obteve medalha na Exposição de Chicago.
Vive hoje: Propriedade e adega Casa Sicilia com a sua Festa da Vindima; Bodegas Vivanza (família Verdú)