Cariñena
Zaragoza · Aragon
DO CariñenaDO CavaDO Urbezo3.530habitants
77première mention
1585vin documenté
Commune de la province de Saragosse, chef-lieu du Campo de Cariñena et de la DO homonyme. D'origine romaine (Carae), elle fut prise par Alphonse Ier le Batailleur en 1119 et repeuplée grâce à une charte de peuplement accordée en 1124.
Première mention: Pline l'Ancien (Naturalis Historia, Ier siècle apr. J.-C.) cite les Carenses du conventus juridique de Caesaraugusta ; leur ville, Carae, est identifiée à Cariñena, dont le nom médiéval dériverait d'un domaine romain en -iniana.
La légende
XVIe siècleLes fontaines de vin pour Philippe II (1585)
En février 1585, Philippe II traversait l'Aragon pour se rendre aux Cortes de Monzón avec ses enfants et sa cour. À son arrivée à Cariñena, bourg de plus de mille feux, les habitants l'accueillirent par un geste qui fit date : ils avaient dressé dans le village deux fontaines d'où coulait du vin, l'une de blanc, l'autre de rouge, et où buvait qui le voulait. L'archer flamand Henri Cock, chroniqueur du voyage, le consigna en ajoutant que cette terre était « très fertile en vin ». Plus de quatre siècles plus tard, Cariñena renouvelle le geste : lors de sa Fête des vendanges, la Fuente de la Mora cesse de verser de l'eau et répand du vin sur la place.
Vivant aujourd'hui: Cariñena donne son nom à la DOP Cariñena, constituée en 1932 et la plus ancienne d'Aragon ; la commune fait aussi partie de la zone Valle del Ebro de la DO Cava. Chaque septembre, la Fête des vendanges (d'intérêt touristique national depuis 2025) foule les premiers raisins, offre le moût au Santo Cristo et fait couler du vin de la Fuente de la Mora.
Caves et leurs vins
- Campo Marín Blanco
- Campo Marín Crianza
- Campo Marín Tinto
- Marín Garnacha Blanca
- Marín Garnachas Viejas de Altura
- Marín Roble Viñas Viejas
- Marín Rosado
- Cava Particular Garnacha Blanc de Noir
- Julietta
- Marqués de Tosos Reserva
- Monte Ducay Gran Reserva
- Particular Cariñena
- Particular Garnacha
- Particular Garnacha Blanca
- Sierra de Viento ICE
Villages du vin à proximité