Nous n'avons pas encore documenté la légende vivante de ce village.
Sant Joan se trouve au cœur de l'ancienne Huerta d'Alicante, berceau du Fondillón : ce vin était élaboré avec les vignes de Mutxamel, de San Juan et des lieux-dits d'Alicante. L'agriculture fut abandonnée à partir des années 1970 avec l'expansion urbaine.