Ville du Vinalopó Mitjà, appartenant au royaume de Murcie jusqu'en 1296, célèbre pour son raisin de table ensaché et son marbre ; elle reçut une charte de peuplement en 1611.
ferme de 1707 (XVIIIe siècle) ; médaille à Chicago en 1892 (selon la bodega)Casa Sicilia, la ferme de 1707
Novelda est une terre de raisin de table ensaché, mais aussi de vin. Dans les environs, au lieu-dit des Alcaidías, se conserve le domaine de Casa Sicilia, dont la ferme date, selon la presse locale et la bodega elle-même, de 1707 ; le tourisme officiel valencien la décrit comme une ferme du XVIIIe siècle. On dit, sans preuve documentaire, que le nom du domaine rappellerait un ancien commerce de vin et d'huile avec la Sicile. Aujourd'hui, le domaine a de nouveau des vignes et une bodega, et il célèbre chaque septembre une Fête des vendanges. Une autre maison de Novelda, celle de la famille Verdú, se flatte qu'en 1892 son vin obtint une médaille à l'Exposition de Chicago.
Vivant aujourd'hui: Domaine et bodega Casa Sicilia avec sa Fête des vendanges ; Bodegas Vivanza (famille Verdú)