Nous n'avons pas encore documenté la légende vivante de ce village.
À la fin du XVIIIe siècle dominaient le blé, la vigne et l'olivier ; au milieu du XIXe, « les vins de Biar étaient très recherchés », et en 1908 on y produisait encore vin et eau-de-vie. Le catalogue municipal protège la maison et bodega Aynat.