Getaria
Gipuzkoa · Baskicko
DO Getariako Txakolina2.887obyvateľov
1201prvá zmienka
1397doložené víno
Pobrežné mestečko v Gipuzkoi, rozložené na tombole pri vrchu San Antón, rodisko Juana Sebastiána Elcana. Za mestečko ho ustanovilo Navarrské kráľovstvo, pravdepodobne Sancho VI. Múdry (asi 1180 – 1194), a Alfonz VIII. potvrdil jeho fuero v roku 1209.
Prvá zmienka: Listina Alfonza VIII. datovaná v Burgose 20. januára 1201, adresovaná obyvateľom Getarie, ktorá uznáva ich práva na pastviny, vody a lesy. Dnes je stratená a známa je z Madoza. Potvrdené fuero je z roku 1209.
Legenda
nariadenia Bratstva Gipuzkoa v Getarii 1397; rodina Etxaniz od roku 1649; kríza v 80. rokoch 19. storočia; DO 1989Trest smrti za vyklčovanie viníc: Getaria, 1397
Dňa 6. júla 1397 sa zástupcovia gipuzkoanských mestečiek zišli v kostole San Salvador v Getarii a založili Bratstvo Gipuzkoa (Hermandad de Gipuzkoa), zárodok dnešného územia. Prvé nariadenia, ktoré tam spísali, chránili vinice najprísnejším trestom: podľa Regulačnej rady bod 18 trestal smrťou každého, kto by vinice zničil. O storočia neskôr, keď txakoli takmer z celej provincie zmizlo, bola Getaria jeho posledným útočiskom: v 80. rokoch 19. storočia zostávalo len 21 hektárov, tri v Zarautzi a zvyšok v Getarii. V obci rodina Etxaniz odvodzuje svoje puto s týmito svahmi od Dominga de Etxaniz, doloženého v roku 1649.
Žije dodnes: Getaria dáva meno DO Getariako Txakolina (1989, v roku 2007 rozšírená na celú Gipuzkou) a sídli tu jej Regulačná rada. Vinice vedené na pergolách pokrývajú svahy medzi vrchom Garate a morom. Každý 17. január, na sviatok svätého Antona, obec ochutnáva prvé txakoli roka. Vyrábajú ho tu okrem iných Txomin Etxaniz, Gaintza, Ameztoi a Akarregi Txiki.
Vinárstva a ich vína
- Aitako
- Gaintza
- Gaintza Roses
- Eugenia
- Eugenia Rosado
- Txomin Etxaniz
- Txomin Etxaniz Rosado
- Txomin Etxaniz TX
- Uydi
Vinárske obce v okolí