Capital de la Terra Alta (Tarragona). Tras la conquista cristiana el castillo pasó a los templarios dentro del término de Miravet; la villa surgió con las cartas de población templarias de 1192 y 1194. Fue escenario de la batalla del Ebro (1938).
dominio templario desde 1153 y carta de poblamiento 1192 (papel vitícola: tradición); embotellado Forés finales s. XIX; cooperativa 1919La villa de los templarios y su catedral del vino
La historia escrita de Gandesa empieza en 1153, cuando Ramon Berenguer IV entregó el lugar a la Orden del Temple dentro del término de Miravet; en 1192 los templarios otorgaron carta de poblamiento a cinco cultivadores, y Gandesa se convirtió en la villa más importante de su dominio. En la Terra Alta se repite que fueron aquellos monjes guerreros quienes plantaron y cuidaron las primeras viñas, y algunas bodegas bautizan sus vinos con su nombre. Siglos después, a finales del XIX, la familia Forés ya embotellaba vino en su casa solariega, y en 1919 los viticultores del Sindicato de Cooperación Agrícola encargaron a Cèsar Martinell la bodega cooperativa, hoy conocida como una catedral del vino.
Vive hoy: Gandesa es la capital de la DO Terra Alta, cuyo Consejo Regulador tiene aquí su sede, y referente de la garnacha blanca. La Cooperativa sigue elaborando en el edificio de Martinell (1919-1920), declarado BCIN en 2002 y abierto a visitas. Cada noviembre se celebra la Festa del Vi de Gandesa, muestra de la DO. Bàrbara Forés mantiene la tradición familiar.