Güímar
Santa Cruz de Tenerife · Canarias
VC Islas CanariasDO Valle de Güímar22.009habitantes
1550vino documentado
Ciudad del sureste de Tenerife que da nombre al antiguo menceyato guanche de Güímar. El primer núcleo surgió en el siglo XVI junto al ingenio azucarero de los hermanos Piombino, en Güímar de Arriba, y en el XVII la población se desplazó hacia la ermita de San Pedro.
Primera mención: El topónimo aparece en las Datas de Tenerife (repartimientos de tierras posteriores a la conquista de 1496) con las grafías Agüímar, Agoymad, Goymad e Ygoymad (E. Serra Ràfols, Las Datas de Tenerife, 1978). No se ha localizado la fecha exacta de la primera cita.
La leyenda
huertas de viña documentadas a mediados del s. XVI; auge exportador s. XVIIILas huertas de viña de la hacienda de Güímar
Tras la conquista, el antiguo menceyato de Güímar se repartió entre colonos, y unos mercaderes italianos levantaron allí el primer ingenio de azúcar del sur de Tenerife. Poco a poco las tierras se fueron concentrando en una gran hacienda que, hacia mediados del siglo XVI, cuando la compró el capitán Pedro de Alarcón, era más extensa que el actual municipio y, junto a cañaverales e ingenio, tenía muchas huertas de viña. Cuando el azúcar decayó, la vid ganó terreno, y en el siglo XVIII el pueblo creció al calor de un vino que se exportaba como 'falso Madeira'. Hoy las viñas trepan por las laderas del valle hasta casi 1.500 metros, entre las más altas de Europa.
Vive hoy: Güímar da nombre a la DO Valle de Güímar (1996) y acoge la sede de su Consejo Regulador, en la calle Tafetana. Sus fiestas de San Pedro, a finales de junio, incluyen un concurso comarcal de vinos, y en el municipio elaboran bodegas familiares como Viña Gómez, mientras la gran bodega comarcal se sitúa en la vecina Arafo.
Bodegas y sus vinos
- Nubes de Altura
- Viña Gómez
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