Municipio del extremo sur de La Palma, en el territorio del antiguo cantón prehispánico de Abenguareme. Toma su nombre de la Fuente Santa, manantial termal sepultado por las lavas en el siglo XVII, y se constituyó en 1837 al segregarse de Villa de Mazo.
leyenda: llegada hacia 1500; documentado en la isla 1555; volcán de San Antonio 1677La malvasía que brotó del volcán de San Antonio
Cuenta la tradición oral que las parras de malvasía llegaron a La Palma desde Madeira hacia 1500; los papeles que podrían probarlo ardieron en 1553, cuando el corsario francés Pata de Palo incendió las escribanías de Santa Cruz. Lo que sí consta es un contrato notarial de 1555 que arrienda una viña con malvasía en la isla, y el testimonio del mercader inglés Thomas Nichols, que en 1557 alabó los vinos palmeros. En el sur, la erupción del volcán de San Antonio en 1677 cubrió de ceniza negra los campos de centeno de Fuencaliente; sobre ese picón, en el paraje de Los Llanos Negros, se aclimató la malvasía que hoy da el vino dulce más célebre de la isla.
Vive hoy: Fuencaliente es sede del Consejo Regulador de la DO La Palma y concentra la gran mayoría de la malvasía de la isla en Los Llanos Negros. La cooperativa Llanovid elabora desde 1947 los vinos Teneguía, bautizados con el nombre del volcán que entró en erupción en 1971 junto a sus viñas, y hay bodegas familiares como Carballo.