Toro
Zamora · Castille-et-León
DO Toro8.336habitants
899première mention
1305vin documenté
Ville de la province de Zamora sur une hauteur dominant le Duero, chef-lieu de la DO Toro. Elle s'élève sur un castro préromain et fut repeuplée vers l'an 899 par l'infant García, fils d'Alphonse III, avec des gens d'origines diverses.
Première mention: La chronique de Sampiro (rédigée vers l'an 1000) rapporte qu'Alphonse III donna Toro à son fils García pour la peupler, fait daté de 899-900. On l'a rapprochée de l'Arbocala vaccéenne, identification discutée.
La légende
attesté en 1305 et 1342 (vignes sur le territoire de Toro) ; légende de 1492 (la Pinta)Les vignes de Toro dans les parchemins de Moreruela et la légende de la Pinta
Le monastère cistercien de Moreruela réunit peu à peu des biens à Toro, et ses parchemins attestent les vignes de la ville dès le début du XIVe siècle. Le 17 juin 1305, Hema d'Allemagne, « épouse du comte don Pedro », lui fit don des maisons, de la vigne et du jardin qu'elle possédait à Toro et sur son territoire, en échange de leur usufruit. Le 8 mars 1342, l'habitant Miguel Ferreras signa à Toro un échange avec les moines : une vigne lui appartenant contre une autre du monastère, toutes deux sur le territoire de la ville. À cette base documentée s'ajouta une légende que reprend aujourd'hui le Consejo Regulador : le vin de Toro aurait voyagé à bord de la caravelle Pinta lors du voyage de Colomb en 1492. Aucun document de l'époque ne le confirme.
Vivant aujourd'hui: Toro donne son nom à la DO Toro, reconnue en 1932, refondée en 1987 et dont le siège est dans la ville. Chaque octobre, la mairie célèbre la Fête des vendanges, avec défilé de chars et Fontaine de vin. Sur le territoire communal élaborent plusieurs bodegas, parmi lesquelles Bodegas Fariña et la coopérative Covitoro.
Caves et leurs vins
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- Colegiata Blanco
- Colegiata Rosado
- Colegiata Tinto
- Fariña Crianza
- Fariña Lágrima
- Gran Colegiata Original
- Pr1mero
- Arco del Reloj
- Barbián Tinto Roble
- Cañus Verus Malvasía
- Cañus Verus Viñas Viejas
- Cermeño Tinto
- Gran Cermeño
- Merur Brut Nature
- Valdeoliva Tinto
Villages du vin à proximité