San Martín de Valdeiglesias
Madrid · Communauté de Madrid
DO Vinos de Madrid9.324habitants
1150première mention
1177vin documenté
Bourg du sud-ouest de Madrid, dans l'ancienne « vallée des Églises ». Il naquit au XIIIe siècle comme hameau près d'un ermitage de Saint-Martin de Tours, sous l'impulsion du monastère de Santa María de Valdeiglesias ; villa depuis le XIVe siècle, il passa à Álvaro de Luna en 1434.
Première mention: La vallée apparaît en 1150 lorsque, selon la tradition documentaire, Alphonse VII la cède à des moines bénédictins pour fonder le monastère de Santa María de Valdeiglesias (fondation que la Communauté de Madrid juge douteuse). Le hameau de San Martín est attesté depuis le XIIIe siècle.
La légende
monastère du XIIe siècle (agrandissement en 1148, refondation cistercienne en 1177) ; vignoble monastique attesté au XIIIe siècle ; renommée du vin aux XVe-XVIIe siècles ; dicton populaireLes moines du Valle de Iglesias et le vin de San Martín
Au XIIe siècle, douze ermitages parsemaient la vallée qui descend vers l'Alberche, d'où son nom de Valle de Iglesias. Alphonse VII agrandit en 1148 les terres de ces ermites et, en 1177, arrivèrent des moines cisterciens de La Espina, qui connaissaient bien le métier du vin. Ils colonisèrent la vallée, fondèrent le bourg de San Martín pour leurs colons et plantèrent tant de vignes que, selon le cartulaire du monastère, Ferdinand III dut leur céder une autre grange pour les céréales. Des siècles plus tard, les blancs pardillos d'albillo de San Martín séduisirent la cour de Madrid. La tradition populaire répète encore que le vin de San Martín, enfermé à Ávila pour vieillir, valait plus qu'un florin. C'est le premier témoignage fiable de la culture de la vigne dans l'actuelle Communauté de Madrid.
Vivant aujourd'hui: San Martín est à la tête de l'une des sous-zones de la DO Vinos de Madrid, avec la garnacha et l'albillo du versant madrilène de Gredos. Sur son territoire travaillent des bodegas comme Bernabeleva, sur un domaine acheté en 1923, Las Moradas de San Martín, Marañones ou Valleyglesias, et les ruines du monastère se visitent avec elles lors de circuits œnotouristiques.
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