Cebreros
Ávila · Castille-et-León
VC Cebreros3.345habitants
1301première mention
1275vin documenté
Bourg de l'est de la province d'Ávila, dans la vallée de l'Alberche, sur le versant nord de la sierra de Gredos, cœur de la DOP Cebreros. Attesté depuis 1301, il dépendit de la juridiction d'Ávila jusqu'à obtenir le titre de villa en 1562, sous Philippe II.
Première mention: En 1301, Ferdinand IV cède à son oncle, l'infant Jean, la villa de Cebreros ; Wikipédia la donne comme la première référence historique certaine, sans citer le document.
La légende
manuscrit de l'évêque d'Ávila de 1275 ; essor commercial au XVIe siècle ; Sociedad Vinícola Cebrereña aux XIXe-XXe siècles ; phylloxéra en 1909Les vignes de l'évêque d'Ávila et la Sociedad Vinícola Cebrereña
Les garnachas et les albillos qui poussent entre les granits sur les pentes de l'Alberche ont un pedigree médiéval : l'histoire de l'appellation commence avec un manuscrit de 1275 dans lequel l'évêque d'Ávila cède des vignes pour qu'elles soient cultivées sur ces terres. Au XVIe siècle, son vin se vendait à Madrid et à Ávila et apporta la prospérité au bourg. Au XIXe siècle, les vignerons fondèrent la Sociedad Vinícola Cebrereña, qui finit par disposer d'une banque, d'une bibliothèque et même d'une assurance médicale pour ses membres. Le phylloxéra arriva tard, en 1909, et progressa si lentement dans les sols sableux qu'il restait jusqu'au milieu du XXe siècle des ceps francs de pied.
Vivant aujourd'hui: Cebreros donne son nom à la DOP Cebreros, première appellation viticole de la province d'Ávila, enregistrée définitivement en 2019, et accueille son siège dans la calle San Marcial. De vieilles vignes de garnacha et d'albillo real, dont beaucoup ont plus de 50 ans, font vivre une nouvelle génération de bodegas d'auteur dans le bourg.
Caves et leurs vins
- Alto de la Estrella
- Inat
- La Mira
- La Viña de Ayer Albillo Real
- La Viña de Ayer Garnacha
- Las Violetas
- Naranjas Azules
- Pancaliente
Villages du vin à proximité