Bourg du Medio Vinalopó, séparé de Monóvar en 1826 (Día del Villazgo) ; connu pour son vignoble de monastrell, son Cabezo de la Sal et son marbre.
titre de villa 1826 ; vigne dominante vers 1880 ; coopérative 1932Pinoso, le bourg qui grandit avec la vigne
Pinoso se sépara de Monóvar en 1826, et la vigne fit le reste : vers 1880, la vigne était déjà la culture la plus représentative du territoire et, en 1887, la population, Algueña comprise, frôlait les 7 700 habitants. Le phylloxéra et la crise du vignoble amenèrent ensuite émigration et déclin. Au début du XXe siècle, l'œnologue Primitivo Quiles Verdú y fonda sa bodega, qui fut transférée en 1926 à Monóvar pour expédier le vin par chemin de fer. En 1932, les viticulteurs constituèrent leur coopérative qui, après des agrandissements successifs, atteignit au début des années 1980 quelque 19 millions de litres et 650 membres, la plus grande bodega de la province. En 2001, Pinoso était le premier producteur de vin d'Alicante, avec le monastrell comme cépage roi.
Vivant aujourd'hui: La Bodega de Pinoso (coopérative de 1932) et d'autres bodegas ; quelque 3 830 ha de vignes