Binissalem
Illes Balears · Balearerna
DO Binissalem9.350invånare
1300första omnämnande
1807vin dokumenterat
Villa i Raiguer, mitt på Mallorca, som gett namn åt DO Binissalem. Namnet kommer från en andalusisk alquería (Bani + personnamn). Jaume II grundade den 1300 genom att flytta den gamla byn Robines till platsen invid kungsvägen, och den fick titeln villa 1369.
Första omnämnande: Jaume II av Mallorca grundar villan 1300 (Ordinacions) och flyttar den gamla byn Robines till alquerían Binissalem, intill kungsvägen.
Legenden
vinranka på Mallorca sedan 121 f.Kr. (DO:ns berättelse); vin från Binissalem omnämnt 1807; vinlusen 1891De uppskattade vinerna från Binissalem och Vermada
Consejo Reguladors berättelse börjar med vinrankan som infördes på Mallorca omkring 121 f.Kr., de baleariska viner som Plinius jämförde med de italienska och de druvor som enligt krönikan bjöds Jakob I 1230. För just Binissalem är det äldsta omnämnande som DO:n anför en fransk resenärs från 1807, som skrev att vinerna från Binissalem och Sencelles var uppskattade. Under 1800-talet växte ryktet: ärkehertig Ludwig Salvator beskrev dess vingårdar, och i byn berättas att Jules Verne nämnde dess vin. Mellan 1865 och 1890 upplevde Mallorca en exportboom medan vinlusen ödelade Frankrike, tills plågan nådde ön 1891 och drev många att emigrera.
Lever i dag: Binissalem har gett namn åt Mallorcas första DO, erkänd 1990–1991, inriktad på de lokala druvorna Manto Negro och Moll. Varje september firar byn Festa des Vermar, som startade 1965, med traditionell druvtrampning. Där finns fortfarande José L. Ferrer, grundat 1931.
Vingårdar och deras viner
- Dues Mantonegro Cabernet Sauvignon
- Ferreret Mantonegro
- José L. Ferrer Blanc de Blancs
- José L. Ferrer Crianza
- José L. Ferrer Reserva
- Pedra de Binissalem Negre
- Veritas Brut Nature
- Veritas Dolç
Vinorter i närheten