Villa i Campiña del Pisuerga (Valladolid) som gett namn åt DO Cigales, berömd för sina clareter och sina underjordiska vinkällare. Inom kommunen finns lämningar efter vaccéerna; villan förekommer i dokument från 1100-talet och upplevde sin glansperiod på 1500-talet.
vingårdar belagda i trakten sedan 900-talet; blomstring med hovet i Valladolid (1601–1606) fram till vinlusen; DO 1991Hovets clarete och vinkällarkvarteret i Cigales
Pisuergadalen hade redan vingårdsägare på 900-talet, i grannbyar som Cubillas och Corcos, när återbefolkningens kloster planterade vinrankor för att få nybyggarna att stanna: en vingård tog år på sig att ge frukt och band människorna vid platsen. Cigales stora stund kom 1601, när Filip III förlade hovet till Valladolid och villan blev huvudstadens vinkällare; dess clarete, en blandning av blå och gröna druvor, fördes också norrut och till León. Fram till slutet av 1900-talet gjordes allt vin i de källare som grävts ut i sluttningarna runt byn, med sina ventilationshål, zarceras, uppe på kullen, och den folkliga traditionen skryter med att claretten från Cigales serverades vid det kungliga bordet.
Lever i dag: Cigales har gett namn åt DO Cigales (1991), säte för dess Consejo Regulador, berömd för sina roséviner och clareter. Varje september firas Fiesta de la Vendimia, förklarad av Interés Turístico Regional, som 2026 nådde sin 46:e upplaga med provningar för allmänheten. Byn har kvar sitt kvarter med underjordiska vinkällare och vinhus som Frutos Villar (1960).