Sjöfartsvilla i Salnés (Pontevedra), Albariñons huvudstad, bildad genom sammanslagningen av tre historiska kärnor: Fefiñáns, Cambados och San Tomé do Mar. På 1100-talet övergick den till ärkestiftet i Compostelas herredöme under Diego Xelmírez; namnets ursprung är osäkert.
1100-talet (legend) / 1953 (faktum)Munkarna från Cluny och utmaningen 1953: Albariñon från Cambados
I O Salnés berättas att druvan Albariño kom på 1100-talet med franska munkar från Cluny, som ska ha planterat den vid klostret Armenteira, några kilometer från Cambados, varifrån den spred sig längs rías. Berättelsen skiftar beroende på vem som berättar: ibland är munkarna cluniacenser, ibland cistercienser från Bourgogne. Det som verkligen är belagt hände mycket senare: sommaren 1953 utmanade två vinmakare i Cambados varandra om vem som hade det bästa vinet från föregående skörd, och den provningen mellan vänner, med ett mellanmål och nio vinodlare, blev Festa do Albariño, Galiciens äldsta vinfest.
Lever i dag: Festa do Albariño firas varje augusti i Cambados och är sedan 2018 en Fiesta de Interés Turístico Internacional (på galicisk nivå 1977, nationell 1990). Cambados är huvudort i underzonen Val do Salnés inom DO Rías Baixas, med historiska vinhus som Palacio de Fefiñanes, som har buteljerat Albariño under eget varumärke sedan 1928, och stora hus som Martín Códax.