Valdevimbre
León · Kastilien och León
DO León892invånare
915första omnämnande
960vin dokumenterat
Kommun i södra León, inom DO León, känd för sina utgrävda grottvinkällare. Namnet skulle komma från latinets vallis och vimen (pilarnas dal); under tidig medeltid fanns där klostret Santiago y Santa María de Valdevimbre.
Första omnämnande: År 915 hålls i León, inför biskop Fruminio, en tvist mellan klostret i Valdevimbre, med dess abbot Balderedo, och Munio och hans bröder om en damm; det är det första dokumentära omnämnandet (Leóns katedral, dok. 34).
Legenden
munkarna i Valdevimbres köp av vingårdar, andra hälften av 900-talet (Leóns katedralarkiv); rörelse för DO sedan 1985; DO 2007Munkarnas ”uinea mostra” i Valdevimbre och deras grottvinkällare
Under andra hälften av 900-talet köpte munkarna i klostret Santa María y Santiago de Valdevimbre mark för att plantera vingårdar: de pergament som vittnar om detta förvaras i Leóns katedralarkiv och talar om ”uinea”, återbefolkningens vingård. Genom dessa dalar gick Vía de la Plata och Jakobsleden, och södra León kom till slut att förse en stor del av halvöns norra delar med vin. Under seklernas lopp genomborrade invånarna lerkullarna med hundratals grottvinkällare, svala gångar där Prieto Picudo jäste och där det lätt mousserande vino de aguja föddes, som trakten är så stolt över. År 1985 tog kooperativ och vinhus i Valdevimbre, Los Oteros och Cea det första steget för att ansöka om ursprungsbeteckningen.
Lever i dag: Valdevimbre är en av de historiska kärnorna i DO León (2007), Prieto Picudons och vino de agujas vagga. Byn har kvar hundratals grottvinkällare, varav en rymmer vinmuseet eller Centro de Interpretación, och traktens kooperativ (1970) och familjevinhuset Pardevalles (1949) är fortfarande i drift.
Vingårdar och deras viner
- Carroleón
- Carroleón Blanco Fermentado en Barrica
- Gamonal
- Pardevalles Albarín
- Pardevalles Rosado
- Abadia Gran Reserva
- Abadía Rosado
- Abadía Tinto Crianza
- Abadía Verdejo
- Casa Negrales
Vinorter i närheten