Via Vitis

Spaniens vinrankeväg

Laddar kartan…

Montilla

Córdoba · Andalusien

DO Montilla-Moriles

22.305invånare

971första omnämnande

1644vin dokumenterat

Stad på slättlandet i södra Córdoba, centrum för DO Montilla-Moriles. Införlivad med Kastilien omkring 1240–1241 och återbefolkad, tillhörde den herredömet Aguilar och släkten Fernández de Córdoba; den fick titeln stad av Filip IV 1630.

Första omnämnande: Som ”Montilyana” i kalifen al-Hakam II:s palatsannaler (som skildrar åren 971–975), i en resväg mellan Atana och Wacita Milihah (Cabra). Den första kastilianska formen, ”Montiella”, förekommer i Alfons XI:s Libro de la montería.

Legenden

1600-talet (uppskattningen 1644); rådsprotokoll sedan 1526; odaterade legender

Uppskattningen 1644 och legenden om amontillado

I Montillas historiska kommunarkiv förvaras det äldsta kända dokumentet om vinskatterna i villan: uppskattningen, aforo, från 1644. För att driva in de skatter med vilka kronan betalade sina fälttåg gick tjänstemännen gata för gata och vinpress för vinpress och mätte varje invånares vin. Det året räknade de omkring 250 000 arrobas fördelade på omkring 250 ägare, i små lagares och lagaretas i villan och i Sierra de Montilla. Gatan med mest vin var San Roque, i dag Fuente Álamo. Klostren finns inte med, eftersom de var undantagna. Vid sidan av denna dokumenterade uppgift berättas fortfarande legender i Montilla. En säger att amontillado föddes i andra vinhus som ville göra vin ”på Montillas vis”. En annan berättar att en soldat i tercios i Flandern förde med sig druvan Pedro Ximénez från Rhen. Ingen av dem har datum eller dokument till stöd.

Lever i dag: Montilla är huvudort i DOP Montilla-Moriles, vars främsta druva är Pedro Ximénez. Modellen med vinpressar i Sierra de Montilla lever kvar, och vinhus som Alvear (1729) och Pérez Barquero (1905) är fortfarande i drift. Varje september firas Fiesta de la Vendimia (70:e upplagan 2025). Kommunarkivet anordnar dagar om vinkulturen.