Sant Sadurní d'Anoia
Barcelona · Katalonien
DO CataluñaDO CavaDO Penedès12.911invånare
1080första omnämnande
1551vin dokumenterat
Kommun i Alt Penedès, betraktad som cavans huvudstad. Den växte fram kring den gamla församlingen Sant Sadurní de Subirats, inom baronin under borgen Subirats, och skildes ut som självständig kommun 1764.
Första omnämnande: Den gamla församlingen Sant Sadurní de Subirats, ortens ursprung, är belagd omkring år 1080; de källor som konsulterats anger inte vilket dokument det gäller.
Legenden
1500-talet (1551) / 1800-talet (1872)Från familjen Codorníus vingård till den första cavan (1551–1872)
Familjen Codorníu odlade redan vin och gjorde vin i Sant Sadurní i mitten av 1500-talet: företaget daterar sitt ursprung till 1551 utifrån ett dokument som förtecknar pressar och källarredskap. År 1659 gifte sig arvtagerskan Anna Codorníu med Miquel Raventós och förenade två vinmakarsläkter. Två sekel senare, 1872, framställde Josep Raventós i Fatjó på gården de första flaskorna mousserande vin enligt den traditionella metoden med druvor från Penedès, det vin som vi i dag kallar cava. När vinlusen nådde byn 1887 och ödelade vingårdarna gjorde omplanteringen på amerikanska grundstammar och det mousserande vinets framgång Sant Sadurní till cavans huvudstad.
Lever i dag: Sant Sadurní presenterar sig som ”cavans huvudstad”: enligt kommunen framställer ett fyrtiotal lokala hus 90 % av den spanska cavan. Varje september återskapar Festa de la Fil·loxera vinlusplågan 1887 med eld och gatuprocessioner, och Cavatast samlar vinhusen på hösten. Codorníus källare, ritade av Puig i Cadafalch, är kulturminne sedan 1976.
Vingårdar och deras viner
- Anna de Codorníu Brut
- Anna de Codorníu Rosé
- Codorníu Ars Collecta Blanc de Blancs
- Codorníu Ars Collecta Blanc de Noirs
- Codorníu Cuvée Clásico Brut Ecológico
- Carta Nevada
- Carta Rosé
- Cordón Negro
- Elyssia Pinot Noir
- ICE
- Malvasia
- Reserva Real
- Trepat
- Blanc de Noirs
- Cinta Púrpura
- Gran Tribut Joan Juvé
- La Capella
- La Siberia
- Milesimé Chardonnay
- Reserva de la Familia
- Reserva de la Familia Rosé
- Recaredo Intens Rosat
- Recaredo Serral del Vell
- Recaredo Subtil
- Recaredo Terrers
- Reserva Particular de Recaredo
- Turó d'en Mota
- Duc de Foix Cabernet Barrica
- Duc de Foix Cabernet Sauvignon
- Duc de Foix Chardonnay Barrica
- Duc de Foix Merlot
- Duc de Foix Merlot Barrica
- Duc de Foix Rosat Cabernet
- Duc de Foix Xarel·lo
- Gran Gesta Blanc Xarel·lo
- Gran Gesta Chardonnay Barrica
- Gran Gesta Negre Barrica
- Gran Gesta Negre Cabernet
- Gran Gesta Rosat Cabernet
- Blanc Prínceps Ecològic
- Blanc Prínceps Muscat
- Gran Blanc Prínceps Xarel·lo Barrica
- Gran Prínceps
- Noir Prínceps Criança
- Rosé Prínceps
Vinorter i närheten