Mestečko v Campiña del Pisuerga (Valladolid), ktoré dalo meno DO Cigales, preslávenej svojimi claretes a podzemnými pivnicami. V jeho chotári sú vakcejské pozostatky; mestečko sa v dokumentoch objavuje od 12. storočia a vrchol zažilo v 16. storočí.
vinice v kraji doložené od 10. storočia; rozmach s dvorom vo Valladolide (1601 – 1606) až do fyloxéry; DO v roku 1991Clarete pre kráľovský dvor a štvrť pivníc v Cigales
Údolie Pisuergy malo vlastníkov viníc už v 10. storočí, v susedných osadách ako Cubillas a Corcos, keď kláštory obdobia znovuosídľovania vysádzali vinič, aby pripútali osadníkov: vinica rodila až po rokoch a nútila zostať. Veľká chvíľa Cigales prišla v roku 1601, keď Filip III. presunul dvor do Valladolidu a mestečko sa stalo pivnicou hlavného mesta; jeho clarete, zmes modrého a bieleho hrozna, putovalo aj na sever a do Leónu. Až do konca 20. storočia sa všetko víno robilo v pivniciach vyhĺbených do svahov okolo obce, s prieduchom (zarcera) na vrchu kopca, a ľudová tradícia sa chváli, že clarete z Cigales sa podávalo na kráľovskom stole.
Žije dodnes: Cigales dáva meno DO Cigales (1991), ktorá tu má sídlo Regulačnej rady a je známa svojimi ružovými vínami a claretes. Každý september slávi Sviatok oberačiek so štatútom regionálneho turistického významu, ktorý mal v roku 2026 už 46. ročník s ľudovými degustáciami. Zachoval si štvrť podzemných pivníc a vinárstva ako Frutos Villar (1960).