Živú legendu tejto obce sme zatiaľ nezdokumentovali.
Bailén dáva meno zemepisnému označeniu vína vyrábaného z vlastnej odrody, Molinera de Bailén. Jeho historické vinárstvo Santa Gertrudis zaniklo a od roku 2019 obnovuje starú vinicu odrody Molinera nová spoločnosť.