Cañada
Alicante/Alacant · Valencijské spoločenstvo
DO Alicante1.213obyvateľov
1795prvá zmienka
1845doložené víno
Obec v oblasti Alto Vinalopó, ktorá vznikla z moslimského dvorca Benisamayo a z domov pri zavlažovacích kanáloch; samostatná od roku 1836 a od Campo de Mirra oddelená v roku 1843.
Prvá zmienka: Dňa 14. decembra 1795 prechádza lokalita la Cañada z Biaru pod Benejamu; predtým to bol moslimský dvorec Benisamayo.
Legenda
víno u Madoza 1845 – 50; sudy z konca 19. storočia; družstvo v 60. rokoch; fondillón obnovený 2018Spiace sudy pivnice Ferrero
Cañada vyrástla z roztrúsených domov pri zavlažovacích kanáloch Biaru a samostatnou obcou sa stala až v roku 1836, od Campo de Mirra oddelená v roku 1843. O niekoľko rokov neskôr Madoz už rátal víno medzi jej plody. Toto víno sa robilo v rodinných pivniciach, ako bola pivnica rodiny Ferrero, ktorá sa zatvorila v 60. rokoch, keď vzniklo obecné družstvo, a zanechala vo vnútri dvadsaťpäť sudov s vínami z konca 19. a začiatku 20. storočia. Desaťročia tieto solery nikto nedopĺňal. Od roku 2015 enológ David Carbonell a rodina sudy obnovovali a v roku 2018 vyšli prvé fondillóny pod značkou Luis XIV, z ktorých jeden získal 99 bodov v Guía Peñín. Nie je to legenda: je to pivničný nález, o ktorom dobre informovala tlač, hoci presný vek každého suda nie je doložený.
Žije dodnes: Družstevné vinárstvo Bodega Cooperativa Ntra. Sra. del Carmen a Colección de Toneles Centenarios, ktoré plní do fliaš ako fondillón vína zo starých sudov rodiny Ferrero.
Vinárstva a ich vína
Colección de Toneles Centenarios · od roku 2018
Bod. Coop. Ntra. Sra. del Carmen (Coop. Cañada)
Vinárske obce v okolí