Cidade da Serranía de Ronda, dividida pelo Tajo do Guadalevín. É identificada com a Arunda pré-romana; após a conquista muçulmana foi capital da cora de Takurunna e conserva um amplo centro histórico medieval.
moedas de Acinipo com cacho, época romano-republicana (c. séculos II-I a.C.); vinha moderna renascida desde finais do século XXAcinipo, a cidade que cunhava cachos de uvas
A alguns quilómetros de Ronda, no planalto de Ronda la Vieja, ficam as ruínas de Acinipo, cidade pré-romana e romana com direito a cunhar moeda. Em muitas das suas moedas aparece um cacho de uvas, e daí nasceu a tradição local de que Acinipo significa 'terra de vinhos'. Os historiadores são mais prudentes: o nome é provavelmente anterior a Roma, mas os romanos tê-lo-iam lido como se viesse do latim acinus, bago de uva, tal como puseram um urso nas moedas de Urso. Seja trocadilho ou recordação de vinhas reais, o cacho de Acinipo é hoje o emblema que os vinhateiros da Serranía usam para reivindicar uma tradição que, após a filoxera, se reinventou com as adegas nascidas em finais do século XX.
Vive hoje: Ronda é o coração da subzona Serranía de Ronda da DOP Sierras de Málaga e concentra uma vintena de adegas, muitas com visitas: o Turismo de Ronda publica uma lista própria de adegas e enoturismo. Entre elas destacam-se F. Schatz, de uma família de viticultores alemães, e Descalzos Viejos, instalada no antigo convento dos Trinitários Descalços junto ao Tajo.