Valdevimbre
León · Castela e Leão
DO León892habitantes
915primeira menção
960vinho documentado
Município do sul de Leão, na DO León, conhecido pelas suas caves-adega escavadas. O seu nome viria do latim vallis e vimen (vale de vimeiros); na Alta Idade Média existiu ali o mosteiro de Santiago y Santa María de Valdevimbre.
Primeira menção: Em 915 celebra-se em Leão, perante o bispo Fruminio, um pleito entre o mosteiro de Valdevimbre, com o seu abade Balderedo, e Munio e os seus irmãos por causa de um açude; é a primeira referência documental (Catedral de Leão, doc. 34).
A lenda
compras de vinhas pelos monges de Valdevimbre, 2.ª metade do século X (arquivo da Catedral de Leão); movimento pela DO desde 1985; DO em 2007A 'uinea mostra' dos monges de Valdevimbre e as suas caves-adega
Na segunda metade do século X, os monges do cenóbio de Santa María y Santiago de Valdevimbre compravam terras para plantar vinhas: os pergaminhos que o atestam guardam-se no arquivo da Catedral de Leão e falam de 'uinea', a vinha do repovoamento. Por estes vales passavam a Via da Prata e o Caminho de Santiago, e o sul leonês acabou por abastecer de vinho boa parte do norte peninsular. Com os séculos, os vizinhos perfuraram as colinas de argila com centenas de caves-adega, galerias frescas onde fermentava o prieto picudo e nascia o vino de aguja, ligeiramente espumante, de que a comarca se orgulha. Em 1985, cooperativas e adegas de Valdevimbre, Los Oteros e do Cea deram o primeiro passo para pedir a denominação.
Vive hoje: Valdevimbre é um dos núcleos históricos da DO León (2007), berço do prieto picudo e do vino de aguja. Conserva centenas de caves-adega, uma das quais alberga o Museo del Vino ou Centro de Interpretação, e mantém ativas a cooperativa da comarca (1970) e a adega familiar Pardevalles (1949).
Adegas e os seus vinhos
- Carroleón
- Carroleón Blanco Fermentado en Barrica
- Gamonal
- Pardevalles Albarín
- Pardevalles Rosado
- Abadia Gran Reserva
- Abadía Rosado
- Abadía Tinto Crianza
- Abadía Verdejo
- Casa Negrales
Localidades do vinho próximas