Ainda não documentámos a lenda viva desta localidade.
No século XV uma agricultura de exportação —vinho, frutos secos e esparto— fez crescer o porto de Alicante. A barragem de Tibi, de finais do século XVI, assegurou a horta, cujo produto principal era a uva «e por conseguinte o vinho»: a horta alicantina foi o berço do Fondillón.