Chef-lieu de la Terra Alta (Tarragone). Après la conquête chrétienne, le château passa aux Templiers au sein du territoire de Miravet ; le bourg naquit avec les chartes de peuplement templières de 1192 et 1194. Ce fut le théâtre de la bataille de l'Èbre (1938).
domination templière depuis 1153 et charte de peuplement de 1192 (rôle viticole : tradition) ; mise en bouteille Forés à la fin du XIXe siècle ; coopérative 1919Le bourg des Templiers et sa cathédrale du vin
L'histoire écrite de Gandesa commence en 1153, lorsque Raimond-Bérenger IV remit le lieu à l'ordre du Temple au sein du territoire de Miravet ; en 1192, les Templiers octroyèrent une charte de peuplement à cinq cultivateurs, et Gandesa devint le bourg le plus important de leur domaine. Dans la Terra Alta, on répète que ce sont ces moines-soldats qui plantèrent et soignèrent les premières vignes, et certaines bodegas baptisent leurs vins de leur nom. Des siècles plus tard, à la fin du XIXe siècle, la famille Forés mettait déjà du vin en bouteille dans sa maison de famille, et en 1919 les viticulteurs du Syndicat de coopération agricole commandèrent à Cèsar Martinell la bodega coopérative, aujourd'hui connue comme une cathédrale du vin.
Vivant aujourd'hui: Gandesa est la capitale de la DO Terra Alta, dont le Consejo Regulador a ici son siège, et une référence de la garnacha blanca. La coopérative continue d'élaborer dans le bâtiment de Martinell (1919-1920), classé BCIN en 2002 et ouvert aux visites. Chaque novembre a lieu la Festa del Vi de Gandesa, vitrine de la DO. Bàrbara Forés perpétue la tradition familiale.