Valtiendas
Segovia · Castille-et-León
VC Valtiendas75habitants
1591première mention
1337vin documenté
Petite commune du nord de Ségovie, à la limite des provinces de Burgos et de Valladolid, qui fit partie de la Comunidad de Villa y Tierra de Fuentidueña (cuarto de Sacramenia). En 1857, elle s'adjoignit Pecharromán, et elle donne son nom au vin de la DOP Valtiendas.
Première mention: En 1591, le lieu figure sous le nom de « Valdetiendas », selon Wikipédia (qui ne cite pas sa source). C'est la plus ancienne mention trouvée ; aucun document médiéval le nommant n'a été localisé.
La légende
donation de Cárdaba à Arlanza, 937 ; vignoble dans les comptes de 1337-1338 ; grange de Sacramenia depuis 1488 ; bodega familiale Redreja plus que centenaireLes cent cántaras du prieuré de Cárdaba
Sur le plateau ségovien, près du Duratón, se dresse l'église de Santa María de Cárdaba, que le comte Fernán González et son épouse Sancha donnèrent en 937 au monastère burgalais de San Pedro de Arlanza. Les moines du prieuré exploitaient les terres du domaine, et la vigne figurait parmi leurs cultures : les comptes du monastère de 1337-1338 notent une récolte annuelle d'environ cent cántaras de vin. Un siècle plus tard, il ne restait que deux moines, et en 1488 le domaine passa comme grange au monastère cistercien de Sacramenia jusqu'à la désamortisation de 1835. Au village de Valtiendas, la calle de Las Bodegas rappelle les pressoirs et les caves souterraines garnies de jarres où les familles foulaient le raisin et élevaient leurs rouges et leurs rosés.
Vivant aujourd'hui: Valtiendas donne son nom à la DOP Valtiendas, dont le siège est à la mairie, l'une des zones les plus hautes du Duero, où l'on élabore des rouges et des rosés de tempranillo. Sur la commune travaillent des bodegas comme Tinto Redreja, installée sur un ancien pressoir familial, Bodegas Ribera del Duratón, Vagal, Valviña et Finca Cárdaba, qui a replanté en 1999 l'ancien domaine monastique.
Caves et leurs vins
- Cárdaba 12
- Cárdaba Rosado
- Cárdaba Selección
- Cárdaba Viognier
- Dominio Carmen
- Blanco Moscatel Redreja
- Rosado Redreja Selección
- Tinto Redreja Joven
Villages du vin à proximité