Málaga
Málaga · Andalousie
DO MálagaDO Sierras de Málaga599.063habitants
1487vin documenté
Capitale de la Costa del Sol. Fondée par des Phéniciens de Tyr sous le nom de Malaka vers le VIIIe siècle av. J.-C. sur un village bastule, elle fut la Malaca romaine et la Málaqa andalouse. Elle donne son nom à la DO Málaga, connue pour ses vins doux.
Première mention: Les plus anciens témoignages du nom sont des monnaies puniques de l'atelier local portant la légende mlkʾ (Malaka), sans date précise dans la source. Parmi les auteurs classiques, Strabon et Pline la citent (« Malaca cum fluvio foederatorum », NH III, 8 ; vers 77 apr. J.-C.).
La légende
légendes du XIIIe siècle et de 1791 ; attesté depuis 1487 (Repartimientos) et 1502 (ordonnance royale)Les Seigneurs des vignes et le « Cardinal des vins »
Málaga se raconte comme une ville de vin depuis les Phéniciens, et la tradition locale y ajoute des épisodes légendaires : lors d'une célèbre « bataille des vins » organisée par le roi de France en 1224, celui de Málaga aurait été proclamé « cardinal des vins », ou bien la tsarine Catherine II, ravie de quelques caisses offertes par l'ambassadeur Gálvez en 1791, aurait exempté d'impôts le vin de Málaga. Ce qui est attesté commence avec la conquête : les Libros de Repartimientos de 1487 répartissent des vignes, en 1489 le conseil envoie chercher à Séville les règles du vin et, le 12 janvier 1502, les Rois catholiques, à la demande des « seigneurs des vignes », promulguent la première ordonnance protégeant le vin local. De ces vignerons naquit la Hermandad de Viñeros, confirmée par Philippe III.
Vivant aujourd'hui: La Hermandad de Viñeros survit sous deux formes : comme corporation, au sein du Consejo Regulador des DOP Málaga, Sierras de Málaga et Pasas de Málaga, qui siège sur la plaza de los Viñeros ; et comme confrérie, qui défile en procession le Jeudi saint depuis l'église de la Aurora. En ville, des bodegas et tavernes historiques de vin doux comme Quitapenas et l'Antigua Casa de Guardia sont toujours en activité.
Caves et leurs vins
- Chapera
- Dulce Garijo
- El Chavea
- Guinda
- Isabel II
- Moscatel Málaga
- Pajarete 1908
- Pedro Ximen 1908
- Verdiales Cream
- Verdiales Seco
- Bibir
- Florestel dulce
- Guadalvín
- Málaga P.X. Noble
- Pajarete Quitapenas 3 años
- Quitapenas Dorado Moscatel
- Quitapenas Málaga Dulce
- Vermouth Quitapenas PX
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