Getaria
Gipuzkoa · Pays basque
DO Getariako Txakolina2.887habitants
1201première mention
1397vin documenté
Bourg côtier du Gipuzkoa établi sur un tombolo près du mont San Antón, patrie de Juan Sebastián Elcano. Il fut fondé comme villa par le royaume de Navarre, probablement par Sanche VI le Sage (vers 1180-1194), et Alphonse VIII confirma son fuero en 1209.
Première mention: Charte d'Alphonse VIII datée de Burgos le 20 janvier 1201, adressée aux habitants de Getaria, qui reconnaît leurs droits sur les pâturages, les eaux et les bois. Aujourd'hui perdue, elle est connue par Madoz. Le fuero confirmé date de 1209.
La légende
ordonnances de la Hermandad de Gipuzkoa à Getaria en 1397 ; famille Etxaniz depuis 1649 ; crise des années 1880 ; DO 1989La peine de mort pour qui arrachait des vignes : Getaria, 1397
Le 6 juillet 1397, les procureurs des bourgs du Gipuzkoa se réunirent dans l'église San Salvador de Getaria et fondèrent la Hermandad de Gipuzkoa, germe du territoire actuel. Les premières ordonnances qu'ils y rédigèrent protégeaient le vignoble par la peine la plus sévère : selon le Consejo Regulador, l'article 18 punissait de mort quiconque détruisait des vignes. Des siècles plus tard, quand le txakoli eut disparu de presque toute la province, Getaria fut son dernier refuge : dans les années 1880, il ne restait que 21 hectares, trois à Zarautz et le reste à Getaria. Au village, la famille Etxaniz fait remonter son lien avec ces coteaux à un Domingo de Etxaniz attesté en 1649.
Vivant aujourd'hui: Getaria donne son nom à la DO Getariako Txakolina (1989, étendue à tout le Gipuzkoa en 2007) et accueille son Consejo Regulador. Les vignes en treille couvrent les pentes entre le mont Garate et la mer. Chaque 17 janvier, à la Saint-Antoine, le village goûte le premier txakoli de l'année. Y élaborent notamment Txomin Etxaniz, Gaintza, Ameztoi et Akarregi Txiki.
Caves et leurs vins
- Aitako
- Gaintza
- Gaintza Roses
- Eugenia
- Eugenia Rosado
- Txomin Etxaniz
- Txomin Etxaniz Rosado
- Txomin Etxaniz TX
- Uydi
Villages du vin à proximité