Sisante
Cuenca · Castille-La Manche
DO La ManchaDO Ribera del Júcar1.640habitants
1537première mention
1752vin documenté
Commune de la Manchuela de Cuenca, dans la Ribera del Júcar. Selon la mairie, sa fondation définitive est postérieure à la conquête de la région par Alphonse VIII (1177) ; ce fut un hameau du marquisat de Villena, puis de Vara de Rey, jusqu'à ce qu'elle obtienne le titre de villa de Philippe IV en 1653.
Première mention: La mairie cite comme données attestées les plus anciennes l'achat de Sisante par Vara de Rey en 1537 et le patronage de Sainte-Catherine en 1538. Son identification avec la Mediolum de Ptolémée est une hypothèse non confirmée.
La légende
attesté en 1752-1754 (procès du corregidor) ; Madoz 1849 ; coopérative 1954 ; DO 2003Le procès du corregidor et l'abondant vin de Sisante
Au milieu du XVIIIe siècle, personne ne voulait payer le salaire du corregidor. Le Conseil de Castille ordonna que Sisante, Vara de Rey et leurs hameaux en supportent la charge, et quand ceux-ci invoquèrent leur pauvreté, les habitants de La Roda et de Minaya protestèrent : Sisante et Vara de Rey, dirent-ils, récoltaient beaucoup de vin, de safran et d'huile et avaient un grand trafic commercial. Le rapport demandé en 1754 à la surintendance des rentes de Cuenca chiffra à des milliers d'arrobes le vin de la région. Un siècle plus tard, le dictionnaire de Madoz décrivait toujours Sisante comme une terre de peu de céréales et de beaucoup de vin. C'est cette vocation viticole, sur des sols de galets roulés près du Júcar, qui donna naissance en 2003 à l'appellation, dont le siège est ici.
Vivant aujourd'hui: Sisante accueille le siège du Consejo Regulador de la DO Ribera del Júcar (C/ Deportes, 4), créée en 2003 et connue pour ses vignes sur galets roulés. Au village, la coopérative Nuestro Padre Jesús Nazareno, fondée en 1954 par des agriculteurs qui mirent en commun leurs récoltes, élabore vin et huile ; elle réunit aujourd'hui quelque 150 membres et 600 hectares.
Caves et leurs vins
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